坚果中大，100~120粒1斤，果面红褐色，光滑油亮，故称“油板栗”。果肉黄白，细密，味甜，营养丰富，故食、炒食、煮食、炸食、蒸食等，香气馥郁，落口消融；亦可加工成各种美味点心，味甘性温，入脾经胃，有养胃、健脾、补肾、强筋、活血、止血之功效，它享有“中国甘栗”美称，行销国内外市场。
